主料
三黄鸡1只（约600g）
调料
海天姜葱料酒20g，生姜20g，大葱20g，盐5g，香油10g
白切鸡
做法
- 鸡入加了姜、葱、料酒的沸水中焯烫。
- 小火煮15-20分钟，关火焖10分钟。
- 过冰水定型，斩块后配蘸料。
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